Frühlingsauftakt in der Gärtnereigemeinschaft Hofgut Letten! Am 8. April, von 9:00 Uhr bis 16:00 Uhr, sind sie herzlich eingeladen, die Pracht der BIO Blumen in den Gewächshäusern zu genießen und mit nach Hause zu nehmen.
der Verkauf von BIO Beet&Balkon, Kräutern und Gemüsepflanzen findet unter der Woche von 8:00 Uhr - 18:00 Uhr und Samstags von 8:00 Uhr bis 13:00 Uhr statt, vorraussichtlich bis Mitte Juni.

Am 1. April findet das Frühlingsfest der Freien Waldorfschule Isartal (Malvenweg 2-4; 82538 Geretsried) statt. Dort bieten wir an unserem Stand von 12:00 Uhr bis 16:00 Uhr feine Kräutertöpfe, eine Auswahl an Frühlingsblühern und Gemüsepflanzen der Gärtnereigemeinschaft Hofgut Letten an: Die Gartensaison bringt Gaumenschmaus und Seelenfreude mit Naturland-zertifizierten BIO Pflanzen.

Die Märkte Hadern am Mittwoch (18.1.) und Starnberg am Donnerstag (19.1.) müssen leider wetterbedingt ausfallen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Ihr Weidenkams-Team

In Weidenkam und Hofgut Letten ernten wir Feldsalat, Asia und Postelein in den Gewächshäusern, auch in den Wintermonaten. Auf kurzen Wegen liefern wir bis zu den Läden in Wolfratshausen und Bad Heilbrunn. So schmeckts frisch und fein auf Ihrem Tisch.

Jeweils ein Tag wird einer aktuellen Gemüseart aus unserem eigenen Demeteranbau gewidmet. Im Laden werden wir ein wenig zaubern und die Kunden verwöhnen. Schauen Sie zu uns rein!

Freitag, 17. Juni - "rund um die Gurke"
Freitag, 22. Juli - "alles bohne"
Freitag, 19. August - "tomatig"
Freitag, 23. September - "nachtschatten"

In der Schlossgärtnerei Weidenkam findet unser Hoffest am 11. September 2016 statt.
An diesem Tag widmen wir uns von 11.00 - 18.00 Uhr den Nachtschattengewächsen.
Informativ, mit "Gärtnerlatein", kreativ, gesellig, kulinarisch und musikalisch.
Lassen sie sich überraschen. Wir freuen uns auf Sie!

Aus der Gärtnereigemeinschaft in Hofgut Letten (Tom Braun + Michael Holzmann), kurz GGHL, kommen die ersten blühenden Primeln. Auf den Märkten und in Weidenkams Laden in Wolfratshausen bereichern die fröhlichen Farben das Angebot! Nach und nach folgen dann Bellis, Vergißmeinnicht und Hornveilchen. Voraussichtlich Ende April bieten wir erstmalig ein Bio-Beet- und Balkonsortiment mit Naturland-Zertifizierung!
Aus der Gärtnerei ernten wir für Sie Feldsalat, Postelein, kleine Mengen Babyspinat und Asiasalat. Aus dem Herbstlager ergänzen Sellerie und Wirsing unsere eigenen Quellen. Der erste Treibsalatsatz, gepflanzt im Dezember, legt langsam zu und wir hoffen auf ein Ende der "mageren" Zeit vorraussichtlich noch im März.
Für den Frühlings-Mix keimen die ersten Aussaaten. Auf einem Tisch mit Heizmatte können wie die Temperatur steuern. Um wenig Energie zu verlieren ist hier ein einfacher Tunnel über dem Anzuchttisch konstruiert, ein Gewächshaus im Gewächshaus sozusagen. Auf dieser kleinen Fläche bringen wir also schon viel auf den Weg ins Jahr 2016!

Bald ist Weihnachten und die Temperaturen Morgens sind teilweise überraschend frostig. Nun kommt die Bedeutung der Vliesabdeckung voll zum tragen, da der Frost nur die Oberfläche des Vlieses
überfriert und die Pflanzen darunter geschützt sind. Auch wenn es bisschen in die Finger zwickt, lässt sich so der Feldsalat sogar bei -5 Grad C° noch ernten.
Für die Weihnachtswoche gibt es aus eigenem Anbau Sellerie, rote Bete, Wirsing, Endivie, Feldsalat, Postelein, Asiasalat, Kerbel und Petersilie.
Sogar von Mangold und Babyspinat wächst noch eine ganze Menge für diese Jahreszeit.
Diese feinen Zutaten für die Feiertage gibt es am Starnberger Wochenmarkt vorverlegt, schon am Dienstag, den 22.12.! Der Mittwochsmarkt in Hadern findet regulär am Nachmittag statt.

Wir wünschen ihnen erholsame und besinnliche Feiertage.

Die Freilandsaison klingt langsam aus. Die letzten Kulturen im Freiland wie Wirsing und Radiccio werden, genauso wie Rosenkohl und Grünkohl nach und nach bis in den November abgeerntet.
Der Knollensellerie wird Ende Oktober gerodet und ins Kühlhaus eingelagert. Mit Roter- und Gelber Bete und Steckrüben hilft dieser Vorrat weit in den Winter eigene Produkte anbieten zu können. In den Gewächshäusern stehen Kräuter zur Ernte. Postelein, Feldsalat, Schnittsalat, Frisee und Endivie kommen ohne Heizung aus. Bei grimmigen Temperaturen schützen wir die Kulturen mit Vlies. Ein später Satz Bundzwiebeln und Kohlrabi kommen vorrangig im November aus dem Gewächshaus.
Ende Oktober gehen wir mit der Sommervermarktung z.T. in den "Winterschlaf". Die Winterpause betrifft Bernried, Weidenkam und Grünwald. Hadern und Starnberg werden traditionell ganzjährig von uns gestemmt.

Auch in unseren Läden bekommen Sie den ganzen Winter durch frisches Gemüse!
Die Winterpause hilft uns auch die neue Saison vorzubereiten und die ruhige Zeit scheint nur nach außen so. Im Winter beginnen schnell wieder Aussaaten fürs neue Jahr. Der Samen ist aller Anfang.

Die Gärnereigemeinschaft Holzmann & Braun entwickelt sich als jüngstes Kind in Letten aus den Urbetrieben. Hier wird ein Teil der Jungpflanzenanzucht für zwei Gärtnereien stattfinden.
2016 werden neue BIO-Zierpflanzen unser Angebot bereichern.

Die Firma Weidenkams ist eine Bio- und demeter zertifizierte Gemüsegärtnerei. Wir bauen unsere Produkte inzwischen an zwei Standorten an: Auf dem ursprünglichen Hofgut Letten bei Bad Heilbrunn und auf dem schönen Schlossgelände Weidenkam am Starnberger See.
Unser eigenes Obst und Gemüse verkaufen wir zusammen mit vielen anderen biologisch erzeugten Lebensmitteln lokal in zwei Bioläden, in Wolfratshausen und Bad Heilbrunn. Außerdem können sie uns auf verschiedenen Wochenmärkten in der Region finden oder direkt freitags in der Schlossgärtnerei Weidenkam besuchen kommen. Nähere Informationen finden sie hier auf unserer Website, viel Spaß!