Unser Leitbild

Wir stehen für die Wertschätzung unserer Umwelt und pflegen einen nachhaltigen Umgang mit der Natur. Insbesondere gilt unsere Leidenschaft der Pflanzenwelt. Immer wieder faszinierend ist die Entwicklung vom keimenden Samen bis hin zum vitalen Gemüse. Dabei begleiten wir die Pfllanzen und sind selbst ein Teil von diesem Weg. Die Grundlage für Wachstum bildet ein lebendiger Boden und wir lernen täglich über die ökologischen Zusammenhänge. Viele Beobachtungen und Erkenntnisse werfen neugierige Fragen auf. Dies ist für uns ein Antrieb, um immer wieder neue Wege zu beschreiten. Unser Ziel ist ein hochwertiges demeter Qualitätsgemüse, das wir mit viel Sorgfalt ernten. Unser Erntegut soll uns und unseren KundInnen Freude bereiten, schmecken und Lebenskräfte wecken! Dieses Vorhaben schaffen wir gemeinsam in einem Team, in dem uns alle Mitarbeiter wichtig sind. All die Ideen, die persönliches Engagement, Ausdauer und fachliches Wissen sind unersetzliche Komponenten ebenso wie ein respektvoller Umgang miteinander. Unsere Begeisterung tragen wir in unserem Gemüse bis zu Ihnen.

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Historie

1997

Gründung

Der demeter Betrieb "Beeren&Co" im Hofgut Letten bei Bad Heilbrunn wurde von Renate Hansmair, Tom Braun und Thomas Meier 1997 mit vielen Ideen zu Beerenobstanbau, -veredelung und -vermarktung gegründet. So entstand der Arbeitstitel "Beeren&Co".

Als weitere Stränge verfolgten wir sowohl die Schnittblumen, als auch den Anbau von Küchenkräuter für Bund und Topfware.

Damals leistete Familie Holzmann in Hofgut Letten schon einige Jahre Pionierarbeit im Biogemüseanbau und der Abokistenvermarktung. Sie stellten uns in unseren Anfängen Ackerland, Gewächshausfläche und Werkzeug zur Verfügung. Ein herzlicher Dank an die Familie Holzmann für die großzügige "Geburtshilfe"! Durch Absprachen der Anbauschwerpunkte konnten so gut zwei Biobetriebe als Nachbarn schaffen. Am Hof bestand die Ökokiste als ideale Absatzmöglichkeit vor Ort.

1997

Im gleichen Jahr pachteten wir ein bestehendes Johannisbeerfeld (0,5 ha) in Höfen und konnten schon im Juli mit der Beerenernte beginnen. In dieser Phase investierte "Beeren&Co" in neue Rhabarber-, Himbeer- und Erdbeeranlagen. Weitere Beerengehölze, wie Aronia, Felsenbirne und Schlehe kamen dazu.
Gleich im ersten Sommer wuchsen auch reichlich Kräuter und Schnittblumen, die wir neben den Beeren am Tölzer Bauernmarkt anboten.

Darauf folgte '98 der Grünwalder Bauernmarkt, an dem wir ebenfalls nur eigenen Produkten in der Zeit von Mai bis Oktober vermarkteten.

2000

Aller Anfang ist schwer

Im Jahr 2000 war der Höhepunkt unseres Erdbeeranbaues mit knapp 1 ha erreicht, aber ohne spezialisierten Maschinen brachte es auch viel Handarbeit mit sich! Obwohl die Erntezeit im regenreichen Voralpenland oft spannend verlief, herrschte bei der Selbstpflücke reger Betrieb. Die Bio Erdbeeren waren auch der Renner auf dem Märkten.

In diesem Jahr errichteten wir ein gebrauchtes Gewächshaus mit 160 m² und ein ein Neues mit 200 m². Bis zu dieser Zeit konnten wir einen Folientunnel von Familie Holzmann auf Pachtbasis bewirtschaften.

2002

neue Gewächshäuser in Hofgut Letten

2002 ergab sich die Ablösung von zwei bestehenden Folientunneln und einem schmalen Folienhaus, das wir als Jungpflanzenhaus mit Tischen ausrüsteten. Im gleichen Jahr stellte Beeren&Co ein weiteres gebrauchtes 40 m langes Gewächshaus auf. Ein Meilenstein - so konnte der steigenden Nachfrage an Gemüse und Kräuter der entsprechende Anbau folgen! Die verlängerte Kulturzeit im geschützten Anbau ist sehr wertvoll!

2004

Die Schlossgärtnerei Weidenkam

Eine Gärtnerkollegin suchte Nachfolger für die idyllisch gelegene Schlossgärtnerei Weidenkam am Ostufer des Starnberger Sees. Wir übernahmen sie als zweiten Produktionsstandort, wodurch sich die Anbaufläche und die Vermarktung verdoppelte. Allerdings ist die Hanglage in Weidenkam zum Teil schwierig für die Bewirtschaftung.

Durch die ehrwürdige Demetergärtnerei eröffneten sich uns die langjährig eingeführten Märkte in Wolfratshausen und Starnberg, sowie den Verkauf ab Hof. Hier entstand auch erstmals der Kontakt zum Großhandel mit Anliefermöglichkeit und entsprechender Kühlung.

 

2005

Ein neues Gewächshaus

In Weidenkam wurde ein Gebrauchtes Gewächshaus aufgestellt, das noch von der Vorgängerin angeschafft worden war.

2006

Wir eröffnen unseren Bioladen in Wolfratshausen

Tom Braun begeisterte sich für einen kleinen Laden, der in Wolfratshausen am Obermarkt 25 leer stand. Nach und nach entwickelte sich das Sortiment vom Obst- und Gemüsesortiment zu "Alles rund ums Kochen und Essen". Hier wurde die Trennung von Landwirtschaft und Gewerbe nötig.

2008

Landwirtschaft/demeter Gärtnerei:
Beeren&Co, Hofgut Letten + Schlossgärtnerei Weidenkam als zweiter Standort

2013

Weidenkams Bio in Bad Heilbrunn

Es gab einige Modernisierungen in Weidenkam: Abriss von altem Bestand, um auf den Flächen Folienhäuser mit Erschließung von Strom & Wasser sowie Seitenbelüftung aufzustellen.

In diesem Jahr entschlossen wir uns auch, den Bioladen in der Birkenallee 41 in Bad Heilbrunn (direkt neben dem Gartencenter Garten Holzmann) weiterzuführen.

Aktualisierung: Ende 2018 wurde der Bioladen von unserer ehemaligen Mitarbeiterin Diane übernommen und unter ihrer Regie neueröffnet. Der Naturkostladen Bad Heilbrunn bezieht nach wie vor frisches Obst und Gemüse aus unserem Anbau.

2015

Gründung der Alpenbioblumen in Hofgut Letten

Der neueste Entwicklungsschritt in Hofgut Letten: Tom Braun und Michael Holzmann gründeten 2015 die Gärtnereigemeinschaft Hofgut Letten (GGHL). Bis 2014 wurde am Hof von Klaus Hillebrand eine Zierpflanzengärtnerei betrieben. Die Nachfolge des Betriebs war eine Herausforderung! Die GGHL ist inzwischen Naturland-zertifiziert. Die vorhandene Infrastruktur ermöglicht mehr eigene Aussaat und Vorkultur für viele Gemüsearten und Kräuter, die sowohl "Beeren&Co" (demeter) als auch die Gärtnerei Holzmann (Bioland) separat kultivierten oder aus Platzmangel zukaufen mussten. Die GGHL wird von der tatkräftigen und fähigen Veronika Killer vor Ort geführt. Sie ist auch Fachfrau für Blumen! Ab 2016 werden in der Gärtnereigemeinschaft Alpen-Bio-Blumen und -Kräuter in Bio-Qualität herangezogen. Seit Mitte Februar finden Sie die ersten Vorboten auf unseren Märkten und in Wolfratshausen, ab April auch in Weidenkam. In der Zeit Ende April bis Mitte Juni findet ein Gärtnereiverkauf in Hofgut Letten statt.